无黄油桃酥
| 每次用黄油烤东西的时候，满屋子都是黄油味，感觉特别难闻，实在闻不惯黄油的那个味道，连女儿都不喜欢闻，所以一直在寻找不需要黄油参与的饼干方子，也试过几次，没有黄油，做出来的饼干吃虽然也能吃，但是总感觉硬硬的，吃不出酥脆的口感来。这次这个饼干用的烧菜用的色拉油，油量有点大，不过最后出来的口感总算是酥脆的，是很经典的桃酥味道哦，而且工具简单，做法也简单，不需要打发什么的，只要按照方子的用量操作，烘焙也能成功哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】色拉油100g，细砂糖90g，低筋面粉280g |
| 【辅料】小苏打1/2小勺，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.低粉与小苏打混合均匀过筛 |
 | 2.色拉油中放入糖搅拌均匀 |
 | 3.打入一个鸡蛋充分混合均匀，不需要打发哦 |
 | 4.过筛的低粉倒入蛋油煳中 |
 | 5.用刮刀切拌均匀后，用手揉成光滑的面团 |
 | 6.将面团分成每个15G的小面团 |
 | 7.用月饼模具压制成饼状，我用的50G的月饼模 |
 | 8.全部做好的样子 |
 | 9.280G粉我一共做了33块，两个烤盘 |
 | 10.烤箱160度预热，烤盘放入烤箱中层，160度烤20分钟，上色后即可关火 |
【无黄油桃酥做法小贴士】
| 饼干上色后关掉电源，利用余温使饼干更加松脆，等到饼干自然冷却后取出就可以吃啦 没有低粉，也可以用普通面粉210G加上小麦淀粉70G来配哦 小苏打不能省略，应该很容易买到的 |
