无花果戚风蛋糕
| 无花果的功效： 性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿； |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，无花果6个，低筋面粉50g |
| 【辅料】糖50g，植物油20g，牛奶40g |
【制作步骤】
 | 1.无花果切片备用。 |
 | 2.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开装，蛋白分三次加入糖打至可拉出直角的阶段。 |
 | 3. 蛋黄加入牛奶和油，搅匀至看不见油星。 |
 | 4.倒入过筛的低粉。 |
 | 5.搅匀。 |
 | 6.分三次加入打发好的蛋白，切拌法搅匀,倒入模具. |
 | 7.将无花果片一片一片插入蛋糕液中。 |
 | 8.烤箱150度预热，蛋糕用烤盘放倒数第二层，烤60分钟即可。 |
【无花果戚风蛋糕做法小贴士】
| 时间供参考，每个人的烤箱都不一样，所以请按自己家烤箱的脾气来调整时间哦。 |
