五彩大拌菜
| 这道菜简单，想做的不好吃都很难，但也有需要注意的小问题。调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。 也可以根据自己的口味选择各种调料。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳10g，胡萝卜100g，鸡蛋100g，干豆腐100g，黄瓜150g |
| 【辅料】蒜末适量，芝麻酱适量，醋适量，糖适量，盐适量，芥末油适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。 |
 | 2.鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。 |
 | 3.蛋皮切丝摆盘。 |
 | 4.胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。 |
 | 5.中间放蒜末。 |
 | 6.调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。 倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。 |
【五彩大拌菜做法小贴士】
| 1、看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。 2、有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。 |
