甜点
| 个人经验总结：1.这玩意没点银子别折腾，贵。2.容器可以大点，我用的太小，奶酪显得太厚。腻。。。3.我用的巧克力酱，味道一样，但可能熔点太高，引起糕体裂开。4.原方子用的是6寸烤模。 |
【食材与调料】
| 【主料】消化饼干100克，奶油奶酪250克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，巧克力50克 |
| 【辅料】溶化的黄油25克，细砂糖55克，玉米粉20克 |
【制作步骤】
| 1.将消化饼干磨碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用。 | 2.将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀。 | 3.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中。 | 4.烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层。 | 5.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，（我没有裱花带，用的是料理纸，剪块方形，卷成个漏斗状，再剪个小口，一样好使。）挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案。 | 6.将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用。 |
【甜点做法小贴士】
