桃汁
| 很喜欢吃黄桃罐头，夏天放在冰箱里冷藏一下，或者冬天放在自制的酸奶里，都是一件美味又美好的事情。不过，现在的食品添加剂实在是太多了，据说一个罐头可以储存一年多，可想而知，里面有多少防腐剂了。自己在家做，就不用有这种困扰了，只不过，现在黄桃很少能买到，索性，就用橙汁上颜色，做一个“伪黄桃”罐头吧，省时省力还省钱，在炎热的夏季，放在冰箱里小冰一下，简直太幸福了。 |
【食材与调料】
| 【主料】桃子250g，橙汁200ml |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.桃子洗净，用刮皮刀去掉外皮 |
 | 2.将桃子切成两半，取出桃核，顺便把桃子底部清理干净。 |
 | 3.如果桃子比较大，可以将桃子切成四份，这样也比较容易入味。 |
 | 4.将橙汁倒在切好的桃块中，稍微浸泡一下。 |
 | 5.将橙汁与桃块一起倒入锅中，并根据个人口味加适量冰糖，大火烧开后改中火炖至桃子变软即可盛出。 |
 | 6.煮好后，晾凉，加上保鲜膜，放在冰箱内冷藏一晚即可。 |
【桃汁做法小贴士】
| 1.桃子去毛可以用盐水泡制法 2.橙汁尽量不要选果粒橙，里面的果粒容易糊在桃子上。如果没有橙汁，也可以用果珍来代替，加适量水熬制，冰糖就要多放一些，因为果珍比较酸。 3.去掉桃核可以用勺子做辅助，不然，很容易伤到手。 |
