蒜苔土豆
| 蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔250g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，调味粉适量，小葱适量，酱油适量，蚝油适量，精盐2g |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切好备用 |
 | 2.土豆切条，用水洗净 |
 | 3.锅内放食用油、调味粉和葱花 |
 | 4.锅内放入洗净的土豆，翻炒，炒至五成熟 |
 | 5.再放入蒜苔继续炒，直至炒熟，放入精盐 |
【蒜苔土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆切丝后不泡水，容易被氧化，出现生锈的颜色。 泡水 去淀粉，防氧化，清炒也会变清脆而不粘。土豆淀粉含量高，减肥的话一定要泡一下了。淀粉是很容易被吸收的。 |
