酸豆角炒肉末
| 酸脆的豆角，用肉末和红椒快炒，超级下饭，酸豆角还是自制的。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角300g |
| 【辅料】猪肉馅100g，盐适量，葱花少许，红辣椒1个，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝； |
 | 2.炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味； |
 | 3.放入肉馅翻炒； |
 | 4.炒至肉馅出油，颜色变浅； |
 | 5.倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀； |
 | 6.加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用； |
【酸豆角炒肉末做法小贴士】
| 小贴士酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短， 很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭， 酸豆角在腌制的时候，已用到盐， 炒制的时候，盐的用量非常少； |
