水煮田鸡#多效护理一
【食材与调料】
【主料】田鸡3只，海鲜菇300g |
| 【辅料】香菜2根，泡椒40g，姜片6片，大蒜瓣5个，八角1个，大料粉5g，花椒5g，蚝油10g，生抽10g，醋5g，豆瓣酱一小勺，食盐适量，生粉15g |
【制作步骤】
 | 1.田鸡三只洗净切块 |
 | 2.海鲜菇洗净备用 |
 | 3.把泡椒切段，一勺豆瓣酱，生抽。蚝油，生粉，大料粉，一勺香油与田鸡肉拌匀，淹15分钟 |
 | 4.把花椒，大蒜瓣，八角，姜片准备好 |
 | 5.锅中放入调和油，还有点猪油，烧辣，放入花椒 |
 | 6.放入淹好的田鸡肉，翻炒一下，放点醋 |
 | 7.翻炒均匀加入大蒜，姜片，八角，翻炒一分钟 |
 | 8.加入适量清水，淹没过田鸡肉 |
 | 9.把海鲜菇铺在肉上，加盖煮 |
 | 10.海鲜菇比较出水，所以水不用太多，快收汁的时候加入盐 |
 | 11.收汁装盘，撒上香菜即可 |
【水煮田鸡#多效护理一做法小贴士】
