水煮肉片
| 以前做水煮肉片时没用过料包，今天买了水煮肉片的料包，用了感觉不错。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200克，娃娃菜1棵，油菜4棵 |
| 【辅料】水煮肉片料包1袋，油适量，蒜片适量，蒜末适量，葱花适量，花椒10粒，麻椒10粒，辣椒段适量，水适量，蛋清1个，淀粉适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净焯水，（焯水时间不要太长大概2分钟）然后捞出装入汤盆 |
 | 2.娃娃菜包成一片一片的，然后从中间切开分成2段，洗净焯水（一样焯水时间不能长）捞出放到油菜上面 |
 | 3.瘦肉切薄片，放入盘里，蛋清、盐和淀粉也放入盘里，抓匀腌制10分钟 |
 | 4.准备蒜片、蒜末、葱花、花椒、麻椒、辣椒段，料包打开有粉包和豆瓣酱，粉包加入200毫升水调匀备用 |
 | 5.热锅热油，下豆瓣酱、葱花、蒜片炒出红油，倒入调好的料汁，大火煮沸 |
 | 6.肉片倒入煮沸的锅里，用勺子或筷子搅散不能抱团，煮沸后小火微沸3分钟关火 |
 | 7.倒入汤盆里，在上面撒上花椒、麻椒、辣椒段、蒜末等，然后淋上热油即可 |
【水煮肉片做法小贴士】
