爽口小鲜蘑
| 喜欢吃蘑菇，无论什么品种，特别中爱蘑菇独特的芳香。当它们与别的食物一起混合烹饪时，更是锦上添花，是很好的“美味补给”。蘑菇一直都是被看好的营养蔬菜。富含多种维生素 ，特别一提的是维生素D，这在其他的新鲜蔬菜和水果里是没有的，维生素D，有利于骨骼健康。另外还有抗氧化、提高机体免疫力的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末100g，蘑菇260g，青蒜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，胡椒粉适量，姜适量，小葱适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蘑菇切片，青蒜斜切。 |
 | 2.肉末加生姜、葱、酱油、盐、糖和胡椒调味。 |
 | 3.热锅温油下肉末炒变色，盛出备用。 |
 | 4.热锅热油下蘑菇和青蒜。 |
 | 5.炒变色加盐调味。 |
 | 6.翻炒均匀将肉末倒下去。 |
 | 7.最后炒均滴点生抽调鲜起锅。 |
【爽口小鲜蘑做法小贴士】
| 1．蘑菇过油才能更好地发挥营养功效。 2．炒肉末时，火不要太大以免炒焦。 3．生抽出锅时再点起到增味作用。 4．最好不要用味精以免盖住蘑菇之鲜。 |
