数字蛋糕
| 今天既是生日又逢521，特意做了这款数字蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油20克 |
| 【辅料】草莓6个，蓝莓10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋八个，玉米油，砂糖、淡奶油，低粉、牛奶、柠檬汁 |
 | 2.鸡蛋蛋清蛋黄分离 |
 | 3.蛋黄盆内加玉米油40克 |
 | 4.加入牛奶60克 |
 | 5.加入砂糖15克 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.筛入低粉100克 |
 | 8.用蛋头轻拌，上下拌 |
 | 9.不见面粉颗粒即可 |
 | 10.蛋清打出鱼眼泡 |
 | 11.蛋清哪加入三滴柠檬汁 |
 | 12.45克的砂糖分三次倒入，这是第一次 |
 | 13.第二次倒入三分之一砂糖 |
 | 14.将余下砂糖倒入，打至干性发泡 |
 | 15.蛋头出现直立三角 |
 | 16.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄盆 |
 | 17.拌匀后再倒回蛋清盆 |
 | 18.上下翻拌均匀 |
 | 19.金盘内铺油纸 |
 | 20.倒入面糊 |
 | 21.刮板刮平 |
 | 22.烤箱预热150度，中下层，25分钟，持烤盘震出气泡放入烤箱内 |
 | 23.烤好取出 |
 | 24.趁热撕下油纸放凉。然后依此再做一个蛋糕坯 |
 | 25.蛋糕放凉后用模具刻出数字 |
 | 26.数字刻好了 |
 | 27.淡奶油加入糖粉 |
 | 28.打发出奶油霜 |
 | 29.在蛋糕坯裱花 |
 | 30.摆上水果即可 |
【数字蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这是三个数字，做了两个28金盘的蛋糕片，若是两个数字，一盘就够了，食材减半 |
