蔬菜烩鱼片
| 仿照水煮鱼做的菜，但是里面加了自己喜欢的蔬菜，就叫做蔬菜烩鱼片吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉300g，青菜200g，金针菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，淀粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼切成片，鱼肉的部分加少许淀粉，料酒，盐，腌制十分钟。 |
 | 2.带骨头的部分加少许料酒，盐腌制十分钟。 |
 | 3.葱姜切条。 |
 | 4.锅内放油，小火将花椒和八角爆香。 |
 | 5.加入葱姜爆香。 |
 | 6.兑入适量开水，倒入鱼骨大火烧开。 |
 | 7.金针菇去跟洗净。 |
 | 8.小青菜洗净。 |
 | 9.将鱼片一块块丢到汤里倒入青菜和金针菇，大火烧开转小火三分钟即可。 |
【蔬菜烩鱼片做法小贴士】
| 也可以将金针菇和青菜换成豆芽之类的蔬菜。 |
