山楂罐头
| 生于六十年代的人都知道，小时候能吃上一瓶罐头是件很奢侈的事情。记得上小学时总是盼望着自己能生病发烧，因为在那个贫困的年代，当你生病时，家长给孩子买的最好的营养品就是罐头。仿佛一瓶罐头下肚百病全消的感觉。山楂罐头是我的最爱。不知道多少年没吃过山楂罐头了，那种对山楂罐头的喜爱与期盼仍然记忆犹新。 |
【食材与调料】
【主料】山楂1100g，冰糖350g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净用一个笔筒从中取出籽 |
 | 2.全部取好 |
 | 3.350克冰糖加入水中 |
 | 4.煮至冰糖化开 |
 | 5.放山楂 |
 | 6.继续煮开 |
 | 7.用勺子撇去浮沫 |
 | 8.5分钟关火放凉即可装和瓶中 |
【山楂罐头做法小贴士】
| 小贴士1、制作山楂制品时不要用铁锅，最好用搪瓷锅或陶瓷锅。我用的是搪瓷锅。 2、自制罐头无防腐不易久放，最好一周内食用完。 |
