三文鱼寿司
| 儿子要吃寿司，所以特意买了原料：超市买的专门作寿司的海苔、新鲜的三文鱼、黄瓜、胡萝卜、儿子还特意买了辣根，唯一忘了买三文鱼醋，但用白醋和白糖替代，成果还不错。吃起来很鲜香，喜欢辣的还可以蘸一点辣根。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，胡萝卜1根，三文鱼300g |
| 【辅料】辣根适量，盐适量，白醋适量，白糖适量，米饭适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜、胡萝卜切成0.5cm见方的长条丝，微微放一点精盐。 新蒸米饭，要汤大些，粘点为好。 如果喜欢，还可加些香肠丝和鸡蛋丝 |
 | 2.三文鱼切成0.5cm的条，用白醋和白糖做蘸料，煨一下，用专门的三文鱼醋更好。 |
 | 3.鸡蛋摊成薄的饼，并切成细条 |
 | 4.准备好保鲜膜和寿司专用的竹帘 |
 | 5.铺上寿司专用海苔 |
 | 6.将米饭晾至不烫手，平铺到海苔上，加入三文鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等 |
 | 7.卷成卷，注意要从菜多的一侧开始卷。一定要压实。 |
 | 8.选择锋利的菜刀切成块，完成了！ |
【三文鱼寿司做法小贴士】
| 煎鸡蛋时，加一些淀粉，可以使鸡蛋更有韧性，不易破。 卷的时候，第一个卷一定要将所有的菜，包进去，压实。然后稍揭开一点保鲜膜，接着，向前卷，直到所有的都卷好。 |
