肉酿鸡蛋
| 一道肉酿鸡蛋，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等，食材也是异彩纷呈，热闹欢腾，相信有了这样一款美食，用餐时光一定会相当愉快的呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，豆腐60g，猪肉末50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，胡萝卜10片，香菇少许，盐适量，料酒少许，生抽少许，胡椒粉少许，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将香菇切末、豆腐切末、姜切末、葱切葱花、胡萝卜切片。 |
 | 2.准备好猪肉泥，倒入豆腐、香菇，加少许盐，倒入适量生抽，料酒、撒上胡椒粉，加入姜、葱，搅拌均匀，再放入生粉拌匀。 |
 | 3.锅中倒入清水，加入鸡蛋煮熟，捞出，入凉水，再将鸡蛋去壳，切成两半，去掉蛋黄后，填满肉馅儿。 |
 | 4.锅中放入清水，将鸡蛋隔水蒸十分钟，取出。 |
 | 5.锅中倒入清水，加一勺盐，下入胡萝卜片，焯熟，捞出，摆入盘中，再将蒸熟的肉酿鸡蛋摆在胡萝卜片上，就大功告成啦！ |
【肉酿鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋切开取出蛋黄后会有些许蛋黄粘在蛋清上，只需用清水轻轻洗净即可 2、可以根据个人喜好来添加不同的馅料 |
