芹香茶干
| 茶干是LG最爱吃的一种豆制品，特别爱用香芹来炒制，平时猫妈有日子不做这个菜肴的时候，LG就会投诉说，为啥这么久都不弄点茶干来吃吃，唉，这家伙爱吃，咱只有满足人家的喜好啊。茶干是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类，无论是做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键，口感是清香可口，味美香醇。 |
【食材与调料】
| 【主料】茶干350g，香芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，生抽1勺，青红椒50g |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.把茶干切片，香芹切段，青红椒切条。 |
 | 3.热锅热油，把茶干放入煎制。 |
 | 4.此时放入适量的盐，使之更进味。 |
 | 5.跟着盛出备用。 |
 | 6.锅内留底油，把青红椒放入煸炒。 |
 | 7.跟着把香芹段也放入一起翻炒。 |
 | 8.放入适量的盐与糖调味。 |
 | 9.跟着把茶干也放入翻炒。 |
 | 10.此时可放入适量的生抽提提味。 |
 | 11.然后大火翻炒均匀。 |
 | 12.出锅装盘。 |
【芹香茶干做法小贴士】
| 煎茶干的时候，锅一定要干净，且一定烧热点，用油润润锅，这样做既不沾，煎出来的茶干也不会散碎。 |
