茄汁青鱼的做法,怎么做茄汁青鱼好吃,做茄汁青鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

昨儿白天不由得想起来“茄汁青鱼”那老式的罐头美味，上网搜了一下，资料也不是很多，试着做了一下，还是不错的。

【食材与调料】

【主料】青鱼1条，西红柿1个

【辅料】番茄酱适量，料酒适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，鱼籽酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量

【制作步骤】

	1.将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。
	2.将一个西红柿用料理机打碎，备用。
	3.锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。
	4.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。
	5.大火转开后，再中、小火将汤汁收干。