炝萝卜
| 萝卜可是好东西。 它能增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。胖子做的这道炝萝卜，简单易做，吃起来十分清口，是一道很不错的下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】葱5g，盐5g，花生油15ml |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮洗净切成丝。 |
 | 2.切好的萝卜丝放入碗中。 |
 | 3.撒上盐。 |
 | 4.抓匀，腌制15分钟。 |
 | 5.稍微挤一下水分，盛入盘中。 |
 | 6.撒上葱花，浇上热油即可。 |
 | 7.一道清口的下酒小菜就做好了。 |
【炝萝卜做法小贴士】
| 1，萝卜再炝之前一定要用盐腌一下。 2，喜欢吃辣椒的还可以切些青椒丁撒再上面。 |
