葡挞
| 葡挞是澳门的特色小吃，我去澳门的时候吃过一次。我不知道我那次去澳门吃得是不是正宗的葡挞，但是吃过了觉得真的是味道令人难以忘记的。 |
【食材与调料】
【主料】葡挞皮5个，牛奶37g，淡奶油30g |
| 【辅料】细砂糖7g，鸡蛋1个，炼奶15g |
【制作步骤】
 | 1.先预先在冰霜里拿出冷冻的葡挞皮出来放一边待用。 |
 | 2.将牛奶倒入碗里。 |
 | 3.加入淡奶油、炼奶和细砂糖。 |
 | 4.放在装了热水的锅里，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 5.然后加入一个鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 6.倒入在一边待用的葡挞皮里，放入预先预热的烘炉里进行烘烤。 |
【葡挞做法小贴士】
| 小贴士1、一边隔着热水将牛奶、淡奶油、炼奶和细砂糖融化，一边用手动打蛋器搅拌均匀。主要是令糖和三种奶完全混合。 2、放入烤炉里先230度上下火烤10分钟，再按下火230度烤10分钟。 |
