苹果包
| 圣诞节的前一天，被称为平安夜。平安夜还没到，一种叫做“平安果”的礼物，开始在人们手中悄然传递。 平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉150g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐3g，白糖15g，酵母3g，水80ml，橄榄油13ml，苹果1个，白糖2勺，苹果蒂6个 |
【制作步骤】
 | 1.除油外的所有原料放入面包机内，揉至扩展阶段。 |
 | 2.发酵至2至2.5倍大。 |
 | 3.发酵好的面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。 |
 | 4.苹果切碎，加白糖拌匀，放入微波炉高火4分钟，放凉备用。 |
 | 5.松弛好的面团按扁。 |
 | 6.放入苹果馅料。 |
 | 7.包成圆形，放入纸模。 |
 | 8.上面放上苹果蒂。 |
 | 9.在纸模外面再套一个蛋糕模，排入烤盘。 |
 | 10.发酵至2倍大。 |
 | 11.表面刷蛋液水。 |
 | 12.烤箱预热180度中层18分钟。 |
【苹果包做法小贴士】
| 苹果蒂等最后发酵好了再放比较好，我放的早了，最后发酵好后苹果蒂都歪了。 |
