泡椒炒鸡蛋
| 鸡蛋，我做了很多种做法，因为鸡蛋也是家庭必备的食材之一。想想，谁家冰箱没有几个鸡蛋？所以，没有菜了，或者懒的去买菜了，随便拿一个鸡蛋，几分钟就是一碗蛋炒饭了；辣椒炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋等等，再就想和汤了，用鸡蛋西红柿几分钟又是一碗色香味俱全西红柿蛋花汤了。 像我这种懒人，家里经常泡了几种泡菜，就是应付懒病发作不想做饭了，就用泡在凑合吃了，泡菜蛋炒饭、泡菜拌面、泡菜炒鸡蛋、炒肉等等，都是我这种懒人经常做的懒人菜。时间不多，可以说分分钟钟做出来一盘开胃又下饭菜的快手菜。这次懒病又发作了，又用泡椒炒了鸡蛋，有鸡蛋的鲜美，又有泡椒的酸辣开胃，颜色不必说了，自己去看看吧，是搭配米饭和白米粥 好懒人菜。 |
【食材与调料】
【主料】泡椒2个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油15g，盐2g，香葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.主料：泡椒2个、鸡蛋3个 辅料：植物油15克、盐2克、香葱3根 |
 | 2.主料：泡椒2个、鸡蛋3个 辅料：植物油20克、盐2克、香葱3根 |
 | 3.鸡蛋打散搅拌均匀 |
 | 4.香葱洗净切末 |
 | 5.热锅凉油，油热8成下泡椒翻炒到出酸辣香味 |
 | 6.热锅凉油，油热8成下泡椒翻炒到出酸辣香味 |
 | 7.用筷子不停的搅拌均匀 |
 | 8.加香葱末 |
 | 9.加盐翻炒均匀即可 |
【泡椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、泡椒的洗洗，因为腌制的 2、等鸡蛋液凝固以后在快速不停的搅拌，这样成了鸡蛋花好吃 |
