糯米丸子
| 人家都叫珍珠丸子，我却叫糯米丸子，为啥呢。。。。因为我喜欢肉馅里面放酱油，做出的丸子颜色较深，没有那晶莹剔透白色的珍珠，呵呵 管他叫什么丸子呢，好吃就行啦。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅300g，糯米100g |
| 【辅料】酱油1小勺，葱姜适量，鸡蛋1个，盐2g，鸡精2g，香油1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将肉馅放入碗中，加入葱姜末，鸡蛋 香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。 |
 | 2.将糯米提前洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。 |
 | 3.用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。 |
 | 4.用手将肉馅揉成小肉丸 |
 | 5.放入糯米中滚上一层米。 |
 | 6.将做好的糯米丸子放入盘中，大火蒸15分钟即可。 |
【糯米丸子做法小贴士】
| 肉馅要搅打上劲。 |
