糯米青椒盅
| 今天是立秋的季节，按照我们这的风俗是应该抢秋膘、包饺子的。可是俺家那孩子不咋愿意吃饺子，看着前两天买来的大青椒有啦做一道香糯可口的菜吧，可好吃了。不妨大家都试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒700g，糯米600g，精肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米上锅蒸15分钟 |
 | 2.辣椒从根部掏出辣椒籽备用 |
 | 3.精肉切馅后加入葱、酱油、花椒面、盐拌匀备用 |
 | 4.将蒸好的糯米和肉馅充分搅拌 |
 | 5.将糯米肉馅塞入辣椒中 |
 | 6.摆入盖帘上 |
 | 7.上锅蒸开锅后再蒸15~20分钟 |
 | 8.装盘即可食用 |
【糯米青椒盅做法小贴士】
| 蒸米时将米过水即可，湿米蒸不用蒸熟。 |
