柠檬蜜豆玛芬
| 吃剩的蜜豆+喝剩的酸奶+泡茶剩下来的柠檬=柠檬蜜豆麦芬，总之节约是美德~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】泡打粉1茶匙，盐1/4茶匙，柠檬半个，酸奶100ml，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后 |
 | 2.放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖 |
 | 3.打发 |
 | 4.然后倒入打散的蛋液 |
 | 5.打至膨发（大概3倍左右） |
 | 6.倒入酸奶 |
 | 7.倒入柠檬汁 |
 | 8.继续搅打均匀 |
 | 9.将泡打粉、盐和面粉混合均匀 |
 | 10.分三次筛入面粉 |
 | 11.从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后 |
 | 12.倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。） |
 | 13.烤箱预热，170度，置中层烤架 |
 | 14.烘焙40分钟 |
【柠檬蜜豆玛芬做法小贴士】
| 小贴士1、因为蜜豆很甜，所以我减少了糖的重量，如果你不放蜜豆的话，可以将糖调整为100克。 2、添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。 3、当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。 |
