南瓜梭子蟹汤
| 母上带回36只刚上岸的梭子蟹，据说买回来的时候还是活的，肉很多，蒸着吃总觉得哪里不够，于是有了这道汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，南瓜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹两只，把肉剥出来 |
 | 2.南瓜切丁 |
 | 3.香菇，传说中非常好吃的小香菇 |
 | 4.油热后先煸炒南瓜，等南瓜半熟后加入蟹肉一起煸炒，再把香菇连着浸泡的水一起倒入，至于后面要不要加水，随个人喜好 |
 | 5.等汤滚开之后把蛋液倒入 |
 | 6.最后撒上香菜即可，可以放一些香油 |
【南瓜梭子蟹汤做法小贴士】
| 这道菜可以不用放什么佐料，梭子蟹是海蟹，本身是咸的，完全没有必要再加盐，再加上梭子蟹与蕊菇的鲜，也没有放鸡精之类的。 |
