奶香紫薯面包
| 紫薯含有丰富的硒元素和花清素，能够清除体内多余的自由基，对人体十分有益。而且颜色看上去也特别有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，紫薯泥50g，清水60g，鸡蛋40g，白砂糖15g，酵母3/4小匙，盐1/4小匙 ，黄油25g |
| 【辅料】液态黄油20g，紫薯泥230g，细砂糖10g，甜炼乳15g，鲜奶15g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟，用网筛将其过滤成泥 |
 | 2.将主材料除黄油外，放入东菱T13面包机，选择和面程序，时间为20分钟，在揉至10分钟后，加入黄油 |
 | 3.揉好后的面团可起略厚的薄膜 |
 | 4.面包机选择发酵/解冻程序，时间1小时，室温24度，用手藮干面粉在面团中间戳一个洞，洞不马上回缩就OK了。 |
 | 5.取出排气，分割成6份，滚圆松驰10分钟 |
 | 6.将辅料所有材料混合均匀，备用 |
 | 7.面团擀成椭圆形，将紫薯馅放中间，将其包住，收口要收紧 |
 | 8.用刮板从中间切开，最好用细线从中间割开，那样会比较不容易使面包切口处变形。 |
 | 9.切口处也可以沾上白芝麻 |
 | 10.由于着急，后几个就直接包圆了 |
 | 11.放烤箱发酵，烤箱选择发酵档，底下放一碗热水，大约20分钟就发至原来的1.5倍大了 |
 | 12.烤箱180度预热，上下火，中层，17分钟左右 |
 | 13.可以吃了 |
【奶香紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士我的紫薯水分比较大，所以面有点稀，要注意水不要一下子加进去，根据自己面团来定。 |
