奶香吐司
| 健脑益智保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老美容护肤 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，小麦面粉340g，酵母粉200g，鸡蛋1，奶粉50g，酵母(干)2g |
| 【辅料】食盐4g，水220ml，白糖70g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.后油法揉至完全，室温（15度左右），发酵12小时，至2-2.5倍大，戳洞不回弹 |
 | 2.分割成160克x6个面团，烤箱发酵功能开10分钟后停机，滚圆松弛30分钟 |
 | 3.松弛好的面团进行两次擀卷，因为有6个面团，中间就没松弛，轮流着两次擀卷完成 |
 | 4.烤箱调到发酵，温度底火打到0，上火打到火力末端小尾巴的1/2处，发酵约1.5小时，约有7-8分满 |
 | 5.新烤箱的温度一直还在摸索中，这次上火190度，下火170度，加盖后，放下层烤35分钟，出来靠近旋钮边的一个颜色略深浅，另一边的颜色刚刚好，说明烤箱温度靠近旋钮那一边要比另外一边温度略高些，下次靠近旋钮方的吐司盒可以考虑多烤几分钟试试呢 |
【奶香吐司做法小贴士】
| 肾病、胆固醇过高患者忌食 |
