蘑菇汤
| 今天做的是蘑菇汤，清香可口，味道鲜美，营养很丰富哦！而且，蘑菇营养丰富，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 |
【食材与调料】
【主料】蘑菇200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇撕成丝，洗净 |
 | 2.焯一下，控水 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 5.倒入蘑菇，翻炒一会儿 |
 | 6.添适量清水 |
 | 7.烧开后，倒入蛋液，煮开 |
 | 8.放盐、醋、酱油，煮至入味即可 |
 | 9.出锅 |
【蘑菇汤做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋打散后，做汤容易出蛋花。 |
