蜜汁肉脯
| 早就对肉脯的色相垂涎三尺了，无奈我们这边没有卖的，网上的又不放心，终于腾出功夫自己做一次了，呵呵，也算是了了一桩心愿~ |
【食材与调料】
【主料】猪外脊肉500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，耗油适量，蜂蜜适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.外脊肉洗净 |
 | 2.剁成肉糜，要碎碎的，碎的不能再碎了 |
 | 3.肉糜中加入盐，料酒，生抽，老抽顺一个方向搅打上劲，再加入五香粉，黑胡椒粉，香油继续搅打上劲 |
 | 4.肉糜铺在锡纸上，盖保鲜膜用擀面杖擀成薄片，约2毫米厚 |
 | 5.烤箱预热180度放入肉片烤十五分钟 |
 | 6.十五分钟后取出肉片，已经变色缩水，倒掉考出的一些水分，两面都抹上蜂蜜，一面撒上黑芝麻，入烤箱继续烤十分钟 |
 | 7.十分钟后肉片会再烤出一些水分，倒掉，再均匀抹上蜂蜜，撒黑芝麻，入烤箱继续烤十分钟 |
 | 8.烤好的肉脯切出自己喜欢的形状，就可以美美地享用了 |
【蜜汁肉脯做法小贴士】
| 小贴士一：肉要自己动手剁碎口感才好，不要偷懒买肉馅或用搅拌机哦 二：最好不要用锡纸，用油纸或油布，我就是偷懒没有换掉锡纸结果粘在了烤盘上，泡了两个多小时才洗掉 三：调肉馅的料根据自己口味来 |
