玫瑰花饼干
| 这个饼干是很久前聚会做的了.烤时是晚上.一屋子的杏仁香味让已上床的儿子起来两次.站在房门口叫”好香啊.我想吃!”我说你省点力气吧.不是烤给你吃的.他更急了.聚会过后我又给他烤了一次.确实香啊. 原方子是也是贝太上看来的.好像是菁菁的?里面的夏威夷果粒我用美国杏仁粒代替.干玫瑰我也只用了五克左右.所以杏仁味香过玫瑰花了. |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉250克，干玫瑰花25克 |
| 【辅料】黄油150克，细砂糖125克，蛋1只，杏仁粉50克，泡打粉1克，苏打粉2克，美国杏仁50克，兰姆酒适量 |
【制作步骤】
| 1.黄油+白糖打至糖化（黄油和糖融合在一起，但没有打发变白）. | 2.加入蛋继续打（蛋打散，和黄油及糖拌匀即可）。 | 3.加入所有粉类,搅拌均匀。 | 4.加杏仁粒和切碎玫瑰花，把面团和好。 | 5.冷藏30分钟，这样便于整形。 | 6.分割整形，每个小球20克，压平。用叉子压。 |
【玫瑰花饼干做法小贴士】
| 小贴士烤温：160度，时间30分钟 |
