蔓越莓玛芬
| 家里蔓越莓太多，需要消化，哈哈！这个方子是用了梅之小榭的。 |
【食材与调料】
【主料】黄油60g，细砂糖60g，全蛋液70g，牛奶70g，低筋面粉110g，蔓越莓干30g |
| 【辅料】泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.60克黄油切块放盆里 |
 | 3.隔热水使黄油融化成液体，凉透后加入60克细砂糖，用手动打蛋器打至颜色发白，体积明显变大。 |
 | 4.分多次加入70克蛋液打匀，每次都要充分打匀后再加。 |
 | 5.筛入55克低粉和1克泡打粉，稍微拌匀。 |
 | 6.加入35克牛奶拌匀。 |
 | 7.再筛入55克低粉和1克泡打粉拌匀。 |
 | 8.再加入35克牛奶拌匀。 |
 | 9.用牛奶泡过的蔓越莓干 |
 | 10.加入蔓越莓干，稍微搅拌，不要搅拌过度。 |
 | 11.将面糊倒入小纸杯中，八分满。上面放几粒蔓越莓碎粒点缀。 |
 | 12.放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟左右。 |
 | 13.烤好啦 |
【蔓越莓玛芬做法小贴士】
| 小贴士蔓越莓要先用牛奶泡着备用 |
