卤猪蹄
| 满满的胶原蛋白啊～男女皆补～ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1包 |
| 【辅料】葱蒜姜适量，冰糖5颗，料酒适量，盐适量，生抽老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片，蒜拍后切片，将猪蹄，姜片冷水下锅煮开，撇去浮沫； |
 | 2.将猪蹄过冷水冲洗干净； |
 | 3.另起一锅，在锅底扑上姜片，倒入洗净的猪蹄，放入葱结，卤料用纱布裹起后放入，再加入水至没过材料； |
 | 4.加入冰糖和老抽，生抽，（比较懒不想去炒糖色）和盐； |
 | 5.我又丢了三个煮熟剥壳好的鸡蛋，我喜欢吃卤鸡蛋（这个纯属个人爱好，可要可不要）； |
 | 6.然后盖上锅盖，压到大气上来，一直压到1小时左右，再换小火压10来分钟后关火，焖三分钟。压久点让它入味。 |
 | 7.最后开锅捞出猪蹄和卤蛋摆盘就可以享用了，撒点香菜点缀。（锅内的葱结和姜蒜片都不要的，煮入味就好咯） |
【卤猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄先泡水1小时左右，中途换水4、5次，去除血水～ |
