芦笋凤尾虾
| 很漂亮又非常简单的一道菜，失败率为零，非常适合刚刚学习烹饪的的朋友，而且漂亮又美味，在家宴客之首选。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋250g，海虾200g，蒜2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋切去老茎，谢切段 |
 | 2.放入沸水锅中煮熟，放入冰水中 |
 | 3.虾去头 |
 | 4.剥掉虾壳，留最后一节虾壳及虾尾。 |
 | 5.蒜切末 |
 | 6.热锅冷油放入虾子炒变色 |
 | 7.放入蒜末爆香 |
 | 8.放入芦笋炒香 |
 | 9.加入盐，糖，鸡粉调味即可 |
【芦笋凤尾虾做法小贴士】
| 这道菜不易炒久，芦笋本身已经熟了，只要把虾子炒变色，蒜炒香，最后和芦笋抄拌均匀即可 |
