凉拌莴笋丝
| 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，海米适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去除老皮 |
 | 2.切成细丝，我是用刮丝器刮的 |
 | 3.撒入适量盐腌制10分钟 |
 | 4.腌好的莴笋丝攥干水分，放入青椒丝、味极鲜、醋、白糖拌匀 |
 | 5.最后淋入香油即可 |
【凉拌莴笋丝做法小贴士】
| 小贴士莴笋经过腌渍口感会更好哦 |
