荔枝药酒
| 夏至是北半球白昼最长，黑夜最短的一天。古老的潮汕习俗说若在阳气最足的这一天来浸泡药酒，功效最佳。刚好，今天从果农那学习了如何浸泡荔枝药酒，也买到了浸药酒最好的“红糯米荔枝”。姑且信之，在夏至这一天，为自己为家人浸泡一瓶养生荔枝酒。果农大哥说带壳浸泡的荔枝酒可养肾气强壮腰力，《中华本草》则说荔枝壳能除湿止痢、止血。 |
【食材与调料】
【主料】荔枝1000g，白酒1000g |
| 【辅料】盐10g |
【制作步骤】
 | 1.挑选新鲜的荔枝。 |
 | 2.加入盐。 |
 | 3.用清水浸泡半个小时。 |
 | 4.剪去枝叶。 |
 | 5.冲洗干净并晾干水分。 |
 | 6.将荔枝壳捏开。 |
 | 7.放进可密封的玻璃瓶。 |
 | 8.倒入白酒。 |
 | 9.密封保存。 |
【荔枝药酒做法小贴士】
| 小贴士连壳浸泡的荔枝酒估计没有荔枝肉泡的果酒好喝，明年夏至的时候再与伙伴们说一下药酒的味道。 |
