榄菜拌豆角
| 食用油香浓郁，美味诱人的榄菜一直是我的喜好，可能由于气候的原因和成长的环境，我喜欢食用凉拌菜，所以会用榄菜做为凉菜的调味品使用。这道榄菜拌四季豆做法虽简单，但味道清爽、鲜美、十分下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g，榄菜10g |
| 【辅料】盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆洗净后择去两端的筋丝。 |
 | 2.把四季豆放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。 |
 | 3.冲凉后切成2厘米长的小段。 |
 | 4.切好的四季豆放入大碗里，加入一匙榄菜拌匀。 |
 | 5.放入适量的盐和少许的味精拌匀即可。 |
【榄菜拌豆角做法小贴士】
| 1、焯四季豆时可往水里放少许盐和油，这样焯出来的豆角颜色翠绿好看。 2、四季豆一定要焯熟后才能食用，不熟的四季豆有毒。 3、榄菜含有一定的盐分，此菜依个人口味不放盐或少放盐。 |
