辣味腊肉焖春笋的做法,怎么做辣味腊肉焖春笋好吃,做辣味腊肉焖春笋需要哪些食材?-优卡食谱网

又到了吃春笋的季节了！春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的.

【食材与调料】

【主料】春笋250g，腊肉50g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，辣椒酱适量，葱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.腊肉切片，用温水漂一下，捞出。
	3.春笋去壳，洗净，切条.
	4.锅里油热，放入春笋
	5.煸至发蔫
	6.加适量水，放入腊肉，加糖，加料酒煮开.
	7.放入辣椒酱煸匀，
	8.焖煮10分钟。
	9.加盐煮至汁稠，
	10.撒些葱花即可。