辣椒炒牛肉
| 平时很喜欢吃小炒牛肉，但自己从没做过，周末买了些牛肉回来，老公说给我做辣椒炒牛肉，哈哈~一个素食主义者给我做的肉菜，味道真是棒棒哒吃！可好吃啦~ |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，黄皮椒1根 |
| 【辅料】油适量，生粉适量，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，大蒜1瓣，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜、大蒜、干辣椒、花椒。 |
 | 2.将牛肉洗干净。 |
 | 3.牛肉切成丝，加入适量油、料酒、胡椒粉、盐、生油、生粉，拌匀，腌20分钟左右。 |
 | 4.将黄皮椒洗干净。 |
 | 5.切片。 |
 | 6.锅里加油，加入花椒、干辣椒、姜丝、大蒜爆炒出香味。 |
 | 7.加入切好的黄皮椒，翻炒一会。 |
 | 8.加入腌好的牛肉，翻炒均匀。 |
 | 9.加适量水，大火焖2分钟左右。 |
 | 10.加入盐，翻炒均匀。 |
 | 11.加入生抽，翻炒均匀。 |
 | 12.香味十足的辣椒炒牛肉就做好啦~ |
【辣椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉很容易熟，不宜炒太久，否则肉质变老，口感不好。 |
