辣炒花肠儿
| 用各种调味料卤好的猪头肉，猪蹄，猪肥肠等都是人们很喜欢吃的美食，这些美食味道香浓绵厚，不论是自己做了吃还是用来宴客都是很拿到出手的下酒菜。猪花肠有人叫它生肠，花肠名字叫肠其实不是猪肠，含有蛋白质，钙，脂肪等成分有补虚损润肠胃丰肌体的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 花肠 300克 【辅料】 油适量盐适量辣椒适量大葱适量酱油适量香菜适量生姜适量 |
【制作步骤】
| 1 猪花肠有人叫它生肠，花肠名字叫肠其实不是猪肠，含有蛋白质，钙，脂肪等成分有补虚损润肠胃丰肌体的作用。 |  |
| 2 花肠切小段后用开水焯烫一下。 |  |
| 3 生姜切片，大葱切段，辣椒切条。 |  |
| 4 炒锅里倒进油烧热后放辣椒，生姜，放葱段炒香，淋入酱油入味。 |  |
| 5 把焯烫好的花肠倒进锅里用锅铲翻炒入味。 |  |
| 6 最后撒香菜段翻炒均匀。这道菜香辣脆嫩就是名字不好听。 |  |
【辣炒花肠儿做法小贴士】
