腊肠炒苦瓜
| 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。春季适当多吃些吃苦瓜可以清火。 |
【食材与调料】
【主料】自制腊肠2根，苦瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽3小勺，花椒粉适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切成斜刀片，红椒切成片。 |
 | 2.腊肠切成片。 |
 | 3.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜，花椒粉爆香。然后放入腊肠煸炒出油。 |
 | 4.放入苦瓜和红椒，进行煸炒。 |
 | 5.待苦瓜断生后，放入生抽。 |
 | 6.最后放入适量盐，炒匀后盛出。 |
【腊肠炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜切好后放入凉水里浸泡几分钟，可以减少苦瓜的苦味。 |
