辣拌牛板筋
| 好久没有吃牛板筋了，以前基本每天都会吃，可是现在新闻总是在报一些东西不能吃，这个板筋也就不敢在吃了，可是长时间不吃真的会想的，就自己去买了点板筋回来自己做，第一次做，觉得还是可以的，虽然没有买的好吃，至少吃着放心 |
【食材与调料】
【主料】牛板筋300g |
| 【辅料】辣椒面适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，糖适量 ，盐适量 ，桂皮适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛板筋洗干净 |
 | 2.高压锅中加入一些水，放入牛板筋 |
 | 3.加入一些料酒，用来去腥 |
 | 4.加入一根桂皮 |
 | 5.盖上盖，煮20分钟 |
 | 6.大蒜去皮洗干净 |
 | 7.切成碎末，加入盐 |
 | 8.加入一些糖 |
 | 9.加入辣椒面 |
 | 10.加入酱油，拌成酱料，静至20分钟，让其入味 |
 | 11.牛板筋煮熟后，用擀面杖，擀松 |
 | 12.把牛板筋撕成细丝 |
 | 13.加入拌好的酱料，拌匀，腌至1小时以上就可以了 |
 | 14.成品 |
【辣拌牛板筋做法小贴士】
| 小贴士牛板筋煮熟后，要擀松，才会好吃，时间许允最好是手撕，切出来的味道不是太好 |
