可可冰淇淋
| 这是我做过的冰淇淋里最省事的操作了，前后10分钟就可以搞定。还有一个最主要的原因是不用烦心蛋白怎么办了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，淡奶油200克 |
| 【辅料】白糖40克，可可粉15-20克，香草精华5毫升 |
【制作步骤】
| 1.分离蛋白、蛋黄. | 2.打发蛋白至9分发. | 3.打发淡奶油至浓稠，约为6分发. | 4.将蛋黄、可可粉、香草精华打入淡奶油中. | 5.戚风蛋糕的做法，切拌法，将蛋白拌入奶油中。 |
【可可冰淇淋做法小贴士】
| 这是我做过的冰淇淋里最省事的操作了，前后10分钟就可以搞定。还有一个最主要的原因是不用烦心蛋白怎么办了。 |
| 【主料】鸡蛋4个，淡奶油200克 |
| 【辅料】白糖40克，可可粉15-20克，香草精华5毫升 |
| 1.分离蛋白、蛋黄. | 2.打发蛋白至9分发. | 3.打发淡奶油至浓稠，约为6分发. | 4.将蛋黄、可可粉、香草精华打入淡奶油中. | 5.戚风蛋糕的做法，切拌法，将蛋白拌入奶油中。 |
