开心豆腐
| 很久没吃日本豆腐了，今天上超市看到就买了些回来，就想着以前看到过肉末豆腐一起蒸的方法，今天就来试试，味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐2条，嫩豆腐1盒 |
| 【辅料】红辣椒少许，盐味精少许，香油少许，葱花少许，五花肉适量，香菇适量，小虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料，五花肉剁成肉末，红辣椒切圈圈摆设用的。 |
 | 2.香菇切成丁加入肉末和虾米，再加入少许的食用盐和味精拌匀。（虾米本身就是咸味的，不过在蒸的时候盘里会出水，所以还是适量添加点盐） |
 | 3.日本豆腐切片码在盘子边缘，嫩豆腐也切片摆在日本豆腐中间 |
 | 4.戴上一次性手套，把香菇肉末捏成小圆，摆在日本豆腐上。 |
 | 5.再用红辣椒摆在自己觉得适合的位置（这个可不添加，随个人口味） |
 | 6.上锅蒸15到20分钟即可。 |
 | 7.出锅后入少许的葱花，淋上几滴香油。香菇肉末丸上摆放了辣椒圈所以有点辣味，豆腐片上水嫩水嫩的还夹着香菇肉末的味道，连汤汁都超级美味。 |
【开心豆腐做法小贴士】
| 小贴士给孩子吃的话，红辣椒就不用放了，为了拍照好看所以才添加的。 |
