咖喱土豆鸡
| 用咖喱做的菜，味道浓郁香味，色泽金黄，香辣不燥，特别适合用来烹饪肉类，我喜欢用鸡肉和土豆来做这款菜，鸡肉吸收了咖喱的香味，而土豆粉糯香甜。荤素搭配，营养也算均衡。一次可以煮一大锅，晚餐，我就挑土豆当正餐吃饱，非常美味好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉400g，土豆500g |
| 【辅料】牛油适量，盐适量，咖喱适量，鸡精适量，料酒适量，胡萝卜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆。 |
 | 2.将买回来的鸡腿清洗干净然后皮去骨头切块并用料酒和盐拌均匀腌制片刻。 |
 | 3.将土豆和胡萝卜刨皮然后切块。 |
 | 4.炒锅放入小块牛油（也可以用普通食用油，不过，用牛油味道更香浓） |
 | 5.牛油溶化之后将鸡块放入煎炒至8成熟装起到盘上。 |
 | 6.接着将土豆放入翻炒几分钟。 |
 | 7.加入咖喱和少许水，鸡精，盐拌炒均匀。 |
 | 8.盖上盖子将土豆焖熟。 |
 | 9.最后将鸡肉放入和咖喱土豆一起拌炒均匀。 |
 | 10.出锅前放入少许香葱曾经色泽和香味。 |
 | 11.这款“咖喱土豆鸡”色泽金黄，鸡肉肉质鲜嫩滑，土豆甘香不腻。拌饭最棒！ |
【咖喱土豆鸡做法小贴士】
| 做这款菜要使鸡肉鲜嫩，最后先将鸡肉炒至8成熟，最后才和煮熟的土豆一起拌炒。 |
