韭菜炒鸡蛋
| 哈哈，我在楼下种的一点儿韭菜可以吃了！！中午很小心的用剪刀剪了一把，闻着还真香喷喷呢！咋这可以纯天然、无污染的韭菜，不必别人买的施过肥、打过药的。磕了三个山鸡蛋，炒了一盘真是香啊~这是我心理作用呢，还是真的很香呢？？？？？ |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切小段 |
 | 2.磕入鸡蛋 |
 | 3.加入适量盐 |
 | 4.加入少许鸡精 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.油锅烧热，转一下 |
 | 7.倒入搅拌好的鸡蛋韭菜 |
 | 8.摊平在锅底小火慢慢煎 |
 | 9.一面凝固后用铲子翻过来，煎另一面 |
 | 10.鸡蛋和韭菜都熟了，倒入适量香油拌匀，装盘即可 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒韭菜 一般看到韭菜8成熟就可以关火，锅底的余热完全可以把韭菜烘熟 |
