京葱炒羊肉
| 上班族的快手小炒 寒冷的冬日里吃道暖身菜 冬日滋补 京葱炒羊肉卷，补阳壮腰健肾 补虚养身。羊肉滑嫩，鲜香不膻兼带葱香。姜片炒好也是非常好吃，喜欢的可以多放些姜片一起炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉卷150g，京葱30g |
| 【辅料】油适量，糖适量，四季酱1勺，料酒1勺，姜片3片，蒜头适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：京葱，羊肉卷，姜片，蒜头，调料。 |
 | 2.京葱切斜片，姜切片，蒜头拍碎。 |
 | 3.热油锅放蒜头，姜片爆香。 |
 | 4.放京葱翻炒。 |
 | 5.京葱炒至变色放羊肉卷翻炒。 |
 | 6.放调味酱汁：1勺四季酱，1勺生抽，1勺料酒，少量糖翻炒。 |
 | 7.翻炒片刻撒上胡椒粉即可起锅。 |
【京葱炒羊肉做法小贴士】
| 因为用的是羊肉卷，比较易熟，故先爆香京葱，如果是羊肉的话就反过来，先炒好羊肉，最后才放京葱炒软身即可。胡椒粉按个人喜好放或不放。 |
