椒盐龙虾
| 喜欢吃龙虾因为龙虾的肉质鲜甜爽口，而且龙虾的烹饪方法多样化，可以清蒸，香烤，也可以姜葱快炒，总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。在我们这里龙虾价格不算太贵，工薪阶层的打工仔都吃得起。今天做了一款“椒盐龙虾”，经过炸的龙虾，壳酥肉爽，用自己炒的椒盐洒在炸好的龙虾上，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒干适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱买回来的龙虾清洗干净。 |
 | 2.用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。 |
 | 3.酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。 |
 | 4.处理干净的龙虾。 |
 | 5.酱龙虾斩件。 |
 | 6.用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾（生粉可以多放些，让龙虾块均匀裹上生粉） |
 | 7.小煮锅热油（用筷子插入起泡）然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。 |
 | 8.酱炸好的龙虾捞起。 |
 | 9.炒锅放入少许盐，黑胡椒粒和辣椒干炒香。 |
 | 10.然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好（少许即可）翻炒几下拌均匀味道即可。 |
 | 11.这款“椒盐龙虾”龙虾外壳香脆美味，龙虾肉质保持鲜甜爽口。用来宴客一定很棒！ |
【椒盐龙虾做法小贴士】
| 炸龙虾的油温一定够热，这样炸出来的龙虾壳脆肉质还保持鲜爽。 |
