焦糖黄桃
| 焦糖水果其实不难，但是当着客人的面烹制，很有噱头，或者也可以说很有情调吧做法嘛，个人认为，不难。但是当面烹制，多多少少还是需要一点胆量和熟练程度的：） |
【食材与调料】
| 【主料】黄桃 |
| 【辅料】白兰地，砂糖 |
【制作步骤】
| 1.平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀） | |
 | 2.然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：） |
【焦糖黄桃做法小贴士】
| 焦糖水果其实不难，但是当着客人的面烹制，很有噱头，或者也可以说很有情调吧做法嘛，个人认为，不难。但是当面烹制，多多少少还是需要一点胆量和熟练程度的：） |
| 【主料】黄桃 |
| 【辅料】白兰地，砂糖 |
| 1.平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀） | |
| 2.然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：） |
