茭白炒猪颈肉
| 带婆婆去菜市场买菜,看见茭白,婆婆不识,问我何物?我告诉她一个大概,也顺道买了一点回家,做来让婆婆品尝一下; |
【食材与调料】
| 【主料】茭白300g，猪颈肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料:猪颈肉,茭白; |
 | 2.茭白切成片备用; |
 | 3.猪颈肉切片备用; |
 | 4.起油锅后把猪颈肉倒时锅内炒; |
 | 5.炒至两边微黄及开始出油; |
 | 6.加点酱油进去再炒几下; |
 | 7.加点水刚到肉面,水开后转为慢火慢慢煮约五分钟左右; |
 | 8.收汁就可以装起备用; |
 | 9.把茭白倒进锅内炒几下; |
 | 10.然后加点水进去盖盖焗一分钟左右; |
 | 11.茭白熟了就把刚煮好的猪颈肉加进去; |
 | 12.炒匀就可以上碟了; |
【茭白炒猪颈肉做法小贴士】
| 1)猪颈肉先不用放配料腌,要先爆炒一下加酱油进去煮就可以了; |
