酱烧老豆腐
| 这个酱烧老豆腐是我想用来拌面的。经常来我这儿串门的亲都知道我其实是在爸妈那儿蹭饭的，所以偶尔做个菜，大都为早上拌面过粥之类滴。这个就是自己想好了要来拌面的，果然，拌着面条，胃口打开啊~~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g，老豆腐1盒 |
| 【辅料】橄榄油适量，酱油3勺，大葱适量，冰糖适量，干辣椒1个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用厨房餐巾纸吸下水，切成块。 |
 | 2.放橄榄油，油温拉高后放豆腐，煎至两面金黄。 |
 | 3.葱姜切丝，干辣椒切粒。 |
 | 4.放少许油，爆炒五花肉。 |
 | 5.放葱姜辣椒爆炒。 |
 | 6.加酱油及水。 |
 | 7.烧开后加冰糖。 |
 | 8.加豆腐，煮至汁水快收干。 |
【酱烧老豆腐做法小贴士】
| 炒五花肉时尽量少放油，五花肉本身也会出油。 |
